En 2023, la cuisine sans gluten continue de gagner en popularité, avec une évolution constante des tendances, des innovations et des recettes. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur santé et à leurs besoins alimentaires, ce qui a conduit les chefs et les marques à explorer de nouvelles façons de préparer des plats sans gluten tout en préservant la saveur et la texture. Parmi les innovations notables, on trouve l’utilisation de farines alternatives telles que la farine de pois chiches, de sarrasin ou encore de noix, qui apportent des nutriments supplémentaires tout en offrant une base délicieuse pour diverses recettes.
En outre, les plats de saison et les ingrédients locaux sont à l’honneur, avec une augmentation de l’utilisation de légumes frais et de produits bio dans les préparations sans gluten. Cela contribue non seulement à créer des repas savoureux mais aussi à réduire l’impact environnemental. Pour celles et ceux qui cherchent à s’initier à ces nouvelles pratiques culinaires, des ressources en ligne comme les blogues de cuisine, des ateliers ou encore des sites spécialisés offrent une multitude d’idées de recettes et de conseils pratiques. Par exemple, découvrez des astuces pour des plats gourmands et sains sur ce site incontournable.